ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Γενικά

• Κωδικός: ΕΑ09Ε5
• Εξάμηνο: 9ο
• Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
• Τύπος μαθήματος: Ειδίκευσης
• Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά
• Το μάθημα διατίθεται σε φοιτητές Erasmus
• Μέθοδοι Διδασκαλίας (Ώρες/εβδ.): Διαλέξεις (3) / Ασκήσεις Πράξεις (1) / Σύνολο (4)
• Μονάδες ECTS: 5
• Προαπαιτούμενα μαθήματα: (ΕΥ0402) ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΡΕΥΣΤΩΝ, (ΕΥ0601 ) ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ, (ΕΥ0302) ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ Ι

Περιεχόμενα μαθήματος

• Ορισμός των φαινομένων μεταφοράς μάζας, θερμότητας και ορμής.
• Μοριακή μεταφορά και συντελεστές μεταφοράς ως φυσικές ιδιότητες των ρευστών.
• Γενικευμένο ισοζύγιο και οι έννοιες της παραγωγής/καταστροφής, συσσώρευσης/ απομάκρυνσης.
• Μεταφορά με συναγωγή. Αναφορά στην τυρβώδη ροή και στην επίπτωση που έχει στη μεταφορά,
συγκριτικά με τη στρωτή ροή.
• Ολοκληρωτική ανάλυση ισοζυγίου με παραδείγματα. Μέθοδοι ανάλυσης, αδιάστατοι αριθμοί και
σημασία τους.
• Εφαρμογή της ανάλυσης μεταφοράς στην ανάδευση.
• Εφαρμογή της ανάλυσης μεταφοράς στη μόνιμη ροή σε αγωγούς.
• Εφαρμογή της ανάλυσης μεταφοράς σε σώματα μέσα στη ροή.
• Εφαρμογή της ανάλυσης μεταφοράς στη μη μόνιμη ροή σε αγωγούς.

Μαθησιακοί Στόχοι

Μετά την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος, οι φοιτητές θα είναι σε θέση:
Να γνωρίζουν και να κατανοούν:

• Τις βασικές αρχές της μετάδοσης ορμής, θερμότητας και μάζας και οπότε αυτές είναι σημαντικές
  σε μία διεργασία.
• Τη διαφορά μεταξύ μοριακής και τυρβώδους μεταφοράς.
• Πως καταρτίζεται και πόσο σημαντικό είναι το ισοζύγιο μάζας, ενέργειας και ορμής σε μία
  διεργασία.
• Τους βασικούς αδιάστατους αριθμούς που χαρακτηρίζουν την κάθε διεργασία.
• Τι αντιπροσωπεύουν και πως χρησιμοποιούνται οι συντελεστές μεταφοράς.
• Τη διαφορική μορφής της εξίσωσης μεταφοράς και τι αντιπροσωπεύει ο κάθε όρος και πότε είναι
  σημαντικός ή αμελητέος.

Να μπορούν να εφαρμόζουν:

• Τα ισοζύγια μάζας, ενέργειας και ορμής σε διεργασίες.
•  Τους συντελεστές μεταφοράς σε απλές περιπτώσεις ροών και διεργασιών.
• Τους ορισμούς των αδιάστατων αριθμών και τη φυσική τους ερμηνεία.
• Τις εξισώσεις μεταφοράς σε πρακτικές διεργασίες όπως ανάμιξη, ροή σε σωλήνα, ροή γύρω από σώματα, μη μόνιμη ροή.

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων για επίλυση προβλημάτων.
• Αυτόνομη εργασία
• Ομαδική εργασία
• Λήψη αποφάσεων.
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Πρόσωπο με πρόσωπο

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Χρήση του Συστήματος Ηλεκτρονικής Εκπαίδευσης της
Πανεπιστημιούπολης Σερρών (https://elearning.cm.ihu.gr/)
– Επικοινωνία με τους φοιτητές μέσω e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

Αξιολόγηση Φοιτητών

Τελική γραπτή εξέταση στην ύλη των Διαλέξεων και των Ασκήσεων
Πράξης στην Ελληνική Γλώσσα, η οποία περιλαμβάνει επίλυση
πρακτικών προβλημάτων (ασκήσεις) και ερωτήσεις θεωρίας.
Ποσοστό 100% επί του βαθμού.

Οι φοιτητές βαθμολογούνται με βάση το εάν και κατά πόσον έχουν
επιλύσει σωστά τα προβλήματα και έχουν απαντήσει στις ερωτήσεις
θεωρίας της γραπτής εξέτασης. Οι ορθές απαντήσεις/λύσεις των
θεμάτων της εξεταστικής αναρτώνται στη σελίδα του μαθήματος.

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Brodkey R & Hershey H. « Φαινόμενα Μεταφοράς», ΕΚΔΟΣΕΙΣ Α. ΤΖΙΟΛΑ & ΥΙΟΙ Α., 2017.
2. Bird R., Stewart E., Lightfoot N., “Εισαγωγή στα Φαινόμενα Μεταφοράς”, ΕΚΔΟΣΕΙΣ Α.
ΤΖΙΟΛΑ & ΥΙΟΙ Α., 1η Έκδοση, 2018.
3. Μπέλτσιος Κ., “Διάχυση και Φαινόμενα Μεταφοράς”, Εκδόσεις ΓΕΦΥΡΑ Α.Ε.
ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ – ΕΚΔΟΣΕΙΣ, 1
Η Έκδοση, 2009.