ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΨΥΞΗ

General

• Code: ΕΑ09Ε2
• Semester: 9th
• Study Level: Undergraduate
• Course type: Specialization
• Teaching and exams language: Ελληνικά
• The course is offered to Erasmus students
• Teaching Methods (Hours/Week): Διαλέξεις (3) / Ασκήσεις Πράξης (1) / Σύνολο (4)
• ECTS Units: 5
• Prerequisite courses: (ΕΥ0302) ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ Ι, (ΕΚ0801 ) ΘΕΡΜΑΝΣΗ – ΨΥΞΗ – ΚΛΙΜΑΤΙΣΜΟΣ

Course Contents

Εισαγωγή στις βασικές έννοιες και στις διατάξεις Βιομηχανικής Ψύξης.
• Θεωρία ψύξης, Ψυκτικοί κύκλοι και διατάξεις, Βασικοί υπολογισμοί σε θεωρητικό και πραγματικό
κύκλο,
• Ψυκτικές μονάδες με μηχανική συμπίεση κορεσμένου ατμού, Επίδραση θερμοκρασίας και πίεσης
ατμοποίησης και συμπύκνωσης, Υπολογισμός συντελεστής απόδοσης ψυκτικού κύκλου, COP,
Υπολογισμός ψυκτικής ισχύος και ισχύος συμπιεστή.
• Περιγραφή λειτουργίας διατάξεων ψυκτικών κύκλων, Ατμοποιητές, Συμπιεστές, Συμπυκνωτές,
Εναλλάκτες θερμότητας.
• Βελτιστοποιημένος ψυκτικός κύκλος με μηχανική συμπίεση ατμών, Χρήση εναλλακτών θερμότητας
υπόψυξης – υπερθέρμανσης κορεσμένων ατμών.
• Ψυκτικά μέσα και Ψυκτικά μίγματα, Aποτίμηση θερμοδυναμικής και περιβαλλοντικής τους
συμπεριφοράς, Παρουσίαση ιδιοτήτων και χαρακτηριστικών CFCs, HCFCs, HFCs, ζεοτροπικών και
αζεοτροπικών μιγμάτων, ανόργανων ψυκτικών μέσων, Κωδικοποίηση ονοματολογίας ψυκτικών
μέσων
• Συστήματα άμεσης και έμμεσης ψύξης, Δευτερεύοντα ψυκτικά μέσα.
• Ψύξη με δύο εργαζόμενα μέσα, Ψυκτικές μονάδες απορρόφησης και έγχυσης ατμού.
• Περιγραφή βασικών διατάξεων μονάδων ψύξης απορρόφησης, LiBr/Η2Ο και Η2Ο/NH3.
• Εφαρμογές ψύξης στη βιομηχανία, πύργοι ψύξης, οικιακά και βιομηχανικά ψυγεία, αντλίες
θερμότητας, ψυκτικοί θάλαμοι, ψύκτες αέρα.
• Περιγραφή λειτουργίας συνδυασμένων ψυκτικών κύκλων, Ψυκτικές διατάξεις διβάθμιας και
πολυβάθμιας συμπίεσης.
• Λύση αριθμητικών προβλημάτων ενός μέρους ή συνόλου μικρών πραγματικών εγκαταστάσεων.

Educational Goals

Μετά την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος, αναμένεται πως οι φοιτητές θα είναι σε θέση:
• να έχουν αποκτήσει βασικές γνώσεις και κατανόηση των βασικών διατάξεων ψύξης που
χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία.
• να έχουν εξοικειωθεί με την πραγματοποίηση βασικών υπολογισμών ψυκτικού φορτίου σε ψυκτικά
συστήματα και με την επιλογή καταλλήλου ψυκτικού κύκλου ανά εφαρμογή.
• να έχουν αποκτήσει ικανότητα θερμοδυναμικής ανάλυσης και αξιολόγησης της απόδοσης των πιο
διαδεδομένων ψυκτικών κύκλων.
• να έχουν εξοικειωθεί με τις απαραίτητες τεχνικές παραμέτρους στα επιμέρους εξαρτήματα και
συσκευές που αποτελούν τμήματα ψυκτικών διατάξεων.
• να έχουν εξοικειωθεί με τις ιδιότητες των κοινών ψυκτικών ρευστών και να έχουν αποκτήσει
ικανότητα επιλογής καταλλήλων ψυκτικών ρευστών για εφαρμογές Μηχανολόγου Μηχανικού.
• να έχουν αναπτύξει κριτική σκέψη και να έχουν αποκτήσει φυσική διαίσθηση σε ότι αφορά θέματα
Βιομηχανικής Ψύξης σε εφαρμοσμένα προβλήματα Μηχανολόγου Μηχανικού.
• να έχουν αποκτήσει ικανότητα διεξαγωγής τροποποιήσεων σε κυκλώματα ψύξεως με σκοπό την
εύρυθμη λειτουργία τους και την βελτιστοποίηση της απόδοσής τους.
• να έχουν αποκτήσει τις απαιτούμενες γνώσεις για την αντιμετώπιση εφαρμογών βιομηχανικής ψύξης
και την κατάστρωση επίλυσης και αντιμετώπισης προβλημάτων σε εφαρμοσμένα προβλήματα που
θα συναντήσουν οι φοιτητές στην επαγγελματική τους δραστηριότητα.
• να χρησιμοποιούν βιβλιογραφία και ερευνητικά αποτελέσματα μηχανικών/ ερευνητών για την
κατάστρωση της επίλυσης και την αντιμετώπιση προβλημάτων σε εφαρμοσμένα θέματα
Βιομηχανικής Ψύξης που εμπίπτουν στο αντικείμενο του Μηχανολόγου Μηχανικού.

General Skills

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με χρήση και των απαραίτητων
τεχνολογιών
• Λήψη αποφάσεων
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
• Αυτόνομη εργασία
• Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
• Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

Teaching Methods

Παραδόσεις/ παρουσιάσεις (με χρήση ηλεκτρονικού υπολογιστή)
στην τάξη πρόσωπο με πρόσωπο.

Use of ICT means

Χρήση του Συστήματος Ηλεκτρονικής Εκπαίδευσης της
Πανεπιστημιούπολης Σερρών (https://elearning.cm.ihu.gr/)
– Επικοινωνία με τους φοιτητές μέσω e-mail.

Teaching Organization

Students Evaluation

Γραπτή τελική εξέταση που περιλαμβάνει:
• Επίλυση προβλημάτων Μηχανολόγου Μηχανικού σχετικών
με εφαρμοσμένα προβλήματα Βιομηχανικής Ψύξης.
• Ερωτήσεις σύντομης απάντησης σε προβλήματα που
απαιτούν κριτική ικανότητα
• Συγκριτική αξιολόγηση στοιχείων θεωρίας.
Ο τελικός βαθμός προκύπτει κατά 100% από την τελική εξέταση.
Η τελική εξέταση γίνεται στην Ελληνική Γλώσσα.
Οι φοιτητές βαθμολογούνται με βάση το εάν και κατά πόσον έχουν
απαντήσει σωστά στις Ερωτήσεις και έχουν επιλύσει σωστά τα
Προβλήματα

Recommended Bibliography

• Η τεχνολογία της ψύξης, Έκδοση: 1η έκδοση/2007, Αλέξης Γιώργος Κ., ISBN: 978-960-351-729-0
• Ψυκτικές διατάξεις, Έκδοση: 1η έκδοση/2000, Βραχόπουλος Μιχάλης Γ., ISBN: 978-960-411-094-0
• Θερμοδυναμική για Μηχανικούς, 8η Έκδοση, Έκδοση: 8η/2015, Cengel Yunus A., Boles Michael
A., ISBN: 978-960-418-582-5