ΠΟΛΥΦΑΣΙΚΕΣ ΡΟΕΣ

Γενικά

• Κωδικός: ΕΑ10Ε2
• Εξάμηνο: 10ο
• Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
• Τύπος μαθήματος: Ειδίκευσης
• Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά
• Το μάθημα διατίθεται σε φοιτητές Erasmus
• Μέθοδοι Διδασκαλίας (Ώρες/εβδ.): Διαλέξεις (3) / Ασκήσεις Πράξεις (1) / Σύνολο (4)
• Μονάδες ECTS: 5
• Προαπαιτούμενα μαθήματα: (ΕΚ0704 ) ΕΙΔΙΚΑ ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΡΕΥΣΤΩΝ, (ΕΥ0402) ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΡΕΥΣΤΩΝ

Περιεχόμενα μαθήματος

• Είδη πολυφασικών ροών, συνεχείς (continuous) και διεσπαρμένες (dispersed) πολυφασικές ροές.
• Δυνάμεις μεταξύ φάσεων σε συνεχείς φάσεις.
• Δυνάμεις μεταξύ φάσεων σε διεσπαρμένες φάσεις.
• Κατανομή μεγέθους (διαμέτρου) σωματιδίων.
• Ροές υγρού-αερίου σε κλειστούς αγωγούς.
• Ροές ρευστού και στερεών σωματιδίων σε κλειστούς αγωγούς.
• Ροές με μη αναμείξιμες φάσεις.
• Πολυφασικές ροές λόγω αλλαγής φάσης (εξάτμιση, βρασμός, συμπύκνωση, τήξη, στερεοποίηση).
• Εφαρμογές πολυφασικών ροών:
× Ρευστοστερεές κλίνες.
× Πορώδη μέσα και φίλτρα.
× Συστήματα ψεκασμού και αεροζόλ.

Μαθησιακοί Στόχοι

Μετά την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος, οι φοιτητές θα είναι σε θέση:
Να γνωρίζουν και να κατανοούν:

• Τις βασικές κατηγορίες των πολυφασικών ροών και πότε αυτές απαντώνται στην πράξη.
•  Τις δυνάμεις που ασκούνται μεταξύ των φάσεων, ιδιαίτερα όταν αυτές είναι σωματιδιακές
  (σταγόνες, φυσαλίδες, στερεά σωματίδια).
•  Τυπικές κατανομές μεγέθους σωματιδίων (Rosin-Rammler, κ.λπ.).
•  Πότε οι δύο ή περισσότερες συνεχείς φάσεις αναμιγνύονται και πότε όχι.
•  Τις βασικές αρχές και τα χαρακτηριστικά τυπικών πολυφασικών συστημάτων, όπως
  ρευστοστερεές κλίνες, ροή υγρού και αερίου σε κατακόρυφο ή οριζόντιο σωλήνα, κ.ά..
•  Τις κύριες μετρητικές τεχνικές και μεθόδους για πολυφασικά συστήματα ροών.

Να μπορούν να εφαρμόζουν/υπολογίζουν:

•  Τις εξισώσεις ισορροπίας για τα ισοζύγια ορμής, ενέργειας και μάζας κάθε φάσης σε ένα
  πολυφασικό σύστημα.
•  Τα μεγέθη (διάμετρο) των σωματιδίων σε μία πολυφασική ροή που χαρακτηρίζεται από
  συγκεκριμένη κατανομή πιθανότητας.
•  Την πτώση πίεσης σε πορώδη μέσα και ρευστοστερεές κλίνες.
•  Τις διάφορες δυνάμεις που ασκούνται σε σωματίδια από την κύρια ροή/φάση

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων για επίλυση προβλημάτων.
• Αυτόνομη εργασία
• Ομαδική εργασία
• Λήψη αποφάσεων.
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Πρόσωπο με πρόσωπο

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Χρήση του Συστήματος Ηλεκτρονικής Εκπαίδευσης της
Πανεπιστημιούπολης Σερρών (https://elearning.cm.ihu.gr/)
– Επικοινωνία με τους φοιτητές μέσω e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

Αξιολόγηση Φοιτητών

Τελική γραπτή εξέταση στην ύλη των Διαλέξεων και των Ασκήσεων
Πράξης, η οποία περιλαμβάνει επίλυση πρακτικών προβλημάτων
(ασκήσεις) και ερωτήσεις θεωρίας.
Γραπτή τελική εξέταση εξαμήνου στην Ελληνική Γλώσσα. ΟΙ
εξέταση περιέχει επίλυση πρακτικών ασκήσεων εφαρμογής της
θεωρίας και ερωτήσεις θεωρίας.
Οι φοιτητές βαθμολογούνται με βάση το εάν και κατά πόσον έχουν
επιλύσει σωστά τα προβλήματα και έχουν απαντήσει στις
ερωτήσεις θεωρίας της γραπτής εξέτασης.

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

1. Brodkey R & Hershey H. « Φαινόμενα Μεταφοράς», ΕΚΔΟΣΕΙΣ Α. ΤΖΙΟΛΑ & ΥΙΟΙ Α., 2017.
2. Bird R., Stewart E., Lightfoot N., “Εισαγωγή στα Φαινόμενα Μεταφοράς”, ΕΚΔΟΣΕΙΣ Α. ΤΖΙΟΛΑ
& ΥΙΟΙ Α., 1η Έκδοση, 2018.
3. Μπέλτσιος Κ., “Διάχυση και Φαινόμενα Μεταφοράς”, Εκδόσεις ΓΕΦΥΡΑ Α.Ε. ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ –
ΕΚΔΟΣΕΙΣ, 1Η Έκδοση, 2009.